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Ingrédients

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Pâtes

  • Bouillon de poule granulé KNORR, préparé 2.0 dl
  • Crème entière 35% 3.0 dl
  • Beurre 100.0 g
  • Citron, jus et zestes râpés 5.0 pièce
  • Crevettes pour cocktail, cuites 500.0 g
  • Brocoli, rosettes, blanchies 500.0 g
  • Amandes effilées, avec peau 50.0 g
  • Huile citronnée 5.0 cl
  • Sel et Poivre
  • Estragon frais 30.0 g

Pâtes à la sauce citronnée intense, aux crevettes, brocoli et amandes

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Préparation

  1. Pâtes

    • Porter à ébullition le bouillon de poule, la crème et le beurre
    • Incorporer le jus et les zestes de citron râpés, porter brièvement à ébullition
    • Ajouter les crevettes, le brocoli et les amandes
    • Assaisonner avec l'huile citronnée, le sel et le poivre
    • Cuire les fusilli al dente dans l'eau salée
    • Les sortir de l'eau avec une écumoire et les déposer directement dans la sauce
    • Bien faire revenir, porter à ébullition et dresser
    • Garnir avec un peu d'estragon
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