Crème au cidre doux

Ingrédients

Crème au cidre doux

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Préparation

Pommes

/kg

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MAIZENA Amidon de Maïs

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Maizena Amidon de maïs 2.5 kg

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Jus de pommes

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6.0 dl

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Sucre

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40.0 g

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Jaune d'oeufs

/kg

100.0 g

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Crème entière 35%

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Crème acidulée

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Pommes

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Préparation

• Pommes 300.0 g
• MAIZENA Amidon de Maïs 40.0 g

  Maizena Amidon de maïs 2.5 kg

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• Jus de pommes 6.0 dl
• Sucre 40.0 g
• Jaune d'oeufs 100.0 g
• Crème entière 35% 100.0 cl
• Crème acidulée 30.0 g
• Pommes 75.0 g