Saviva - Integrale Marketplace
Mercanto
Ingrédients
Consommé de gibier aux ravioli de cerf et champignons
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CHF362.23
Présentation
Fond de gibier KNORR, préparé
/
3.0 l
0%
Viande de cerf, Abschnitte
/kg
500.0 g
0%
Clarification (viande de vache maigre hachée)
/kg
200.0 g
0%
Eau
/l
2.5 dl
0%
Carottes, épluchées
/kg
100.0 g
0%
Céleri-pomme, épluché
/kg
142.9 g
0%
Poireau, nettoyé
/kg
58.8 g
0%
Tomates
/kg
52.6 g
0%
Blancs d'oeufs pasteurisés
/kg
60.0 g
0%
Poivre blanc
/kg
1.0 g
0%
Feuilles de laurier
/pièce
1.0 pièce
0%
Baies de genièvre, séchées
/kg
1.0 g
0%
Thym, frais
/pièce
1.0 pièce
0%
Sel
/
0.0
0%
Cognac
/l
1.0 cl
0%
Duxelles
Échalotes, hachées
/kg
50.0 g
0%
Champignons de Paris, frais
/kg
210.5 g
0%
Beurre
/kg
70.0 g
0%
Sel et Poivre
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0.0
0%
Persil, haché
/kg
10.0 g
0%
Aromat naturellement sans
/g
5.0 g
0%
Citron
/pièce
1.0 pièce
0%
Ravioli de cerf
Entrecôte de cerf
/kg
300.0 g
0%
Champignons de Paris, frais
/kg
315.8 g
0%
Sel et Poivre
/
0.0
0%
/
Présentation
-
Fond de gibier KNORR, préparé 3 l
-
Viande de cerf, Abschnitte 500 g
-
Clarification (viande de vache maigre hachée) 200 g
-
Eau 2,50 dl
-
Carottes, épluchées 100 g
-
Céleri-pomme, épluché 142,90 g
-
Poireau, nettoyé 58,80 g
-
Tomates 52,60 g
-
Blancs d'oeufs pasteurisés 60 g
-
Poivre blanc 1 g
-
Feuilles de laurier 1 pièce
-
Baies de genièvre, séchées 1 g
-
Thym, frais 1 pièce
-
Sel
-
Cognac 1 cl
Duxelles
-
Échalotes, hachées 50 g
-
Champignons de Paris, frais 210,50 g
-
Beurre 70 g
-
Sel et Poivre
-
Persil, haché 10 g
-
-
Citron 1 pièce
Ravioli de cerf
-
Entrecôte de cerf 300 g
-
Champignons de Paris, frais 315,80 g
-
Sel et Poivre