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Ingrédients

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Viande

Légumes

Préparation

  1. Viande

    • Assaisonner les morceaux de poulet avec le condimix pour volaille, les fariner, passer dans l'oeuf et les paner deux fois dans les flocons de pomme purée
    • Frire le poulet croustillant et le réserver au chaud
  2. Légumes

    • Suer les échalotes dans l'huile d'olive, ajouter les poivrons et les suer également
    • Ajouter les courgettes et les aubergines et laisser étuver
    • Incorporer la sauce Pronto et chili et dresser dans des verrines
    • Enfiler les morceaux de poulet frits sur une brochette et disposer sur les verrines