Name: Boulettes piquantes d'agneau haché et salade de courgettes
Yield: 10
Ingredients: 1.8kg Viande d'agneau hachée; 3.0g Cumin moulu; 2.0g Poivre noir du moulin; 8.0g KNORR PROFESSIONAL Pâte d'épice Ail; 4.0g Chili frais, finement haché; 100.0g KNORR® Chapelure claire 5kg; 10.0g Knorr Condimix pour viande classic; 3.0cl Oliogastro Crème à rôtir 12 lt; 1.0kg Courgettes, lavées; 3.0dl KNORR French Dressing Doux; 100.0g Yoghourt, nature, < 1 % de graisse; 0.0 Sel et Poivre; 300.0g Graines de grenade; 20.0g Menthe poivrée, fraîche, effeuillée; 500.0g ***Hellmann's à l'ail

Un met léger pour la saison estivale.

...

Préparation

Boulettes d'agneau haché
- Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et assaisonner
- Former des boulettes et les sauter de tous les côtés dans la matière grasse chaude, réserver au chaud
Salade de courgettes
- Couper les courgettes en julienne dans la longueur à la mandoline
- Mélanger le french dressing doux avec le yoghourt nature, assaisonner
- Servir à part
Présentation
- Dresser la salade et les boulettes de viande hachée
- Garnir avec les pointes de menthe et les graines de grenade
- Servir la mayonnaise à l'ail en accompagnement dans un ravier
- Accompagner avec le dressing

Beliebt

Boulettes piquantes d'agneau haché et salade de courgettes

Ingrédients

Boulettes d'agneau haché

Knorr Professional Pâte d'épices Ail 750 g

Knorr Professional Chapelure blonde 5 kg

Knorr Condimix pour viande classic 5 kg

Oliogastro Crème à rôtir 12 l BiB

Salade de courgettes

Knorr Professional French dressing doux 12 l

Présentation