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Trauben-Schokoladen-Butter:

  • Butter 700.0 g
  • Traubensaft rot, eingekocht 1.0 dl
  • Zartbitter Schokolade, gehackt 170.0 g
  • Brandy Grand Reserva 3.0 cl
  • Salz und Pfeffer

Die süsse der Trauben und der Schokolade geben dieser Sauce den gewünschten Twist

...

Zubereitung

  1. Trauben-Schokoladen-Butter:

    • Butter schaumig aufschlagen
    • Zutaten unter die Butter heben
    • Mit Salz und Pfeffer abschmecken
    • Zu Stangen formen und kühlen
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