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Portionen

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Schmalz:

  • Zwiebeln, Ringe 200 g
  • 15 Punkte
    Produkt wurde in den Warenkorb gelegt: Maizena 1 x 2,5 KG
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  • Salz und Pfeffer
  • Schweineschmalz 300 g
  • Majoran, frisch 20 g
  • 18 Punkte
    Produkt wurde in den Warenkorb gelegt: Knorr Aromat® 1 kg
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Anrichten:

  • Speck, geräuchert 400 g
  • Schüttelbrot 5 Stücke
  • Majoran, frisch 30 g
  • Pfeffer schwarz aus der Mühle

Der ideale Begleiter zu einem Glas Rotwein

...

Zubereitung

  1. Schmalz:

    • Zwiebelringe mit Maizena, Salz und Pfeffer mischen
    • Knusprig frittieren und auskühlen lassen
    • Zwiebeln hacken
    • Mit den restlichen Zutaten zu einem Aufstrich mischen
    • Mit Aromat abschmecken
  2. Anrichten:

    • Speck dünn aufschneiden
    • Schüttelbrot in Stücke brechen
    • Mit Schmalz bestreichen 
    • Speck darauf anrichten
    • Mit Majoran und Pfeffer garnieren
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