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Roasted Pumpkin Negroni
Roasted Pumpkin Negroni –

Cocktail mit herbstlichen Noten

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Portionen

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Kürbis-Infusion:

  • Kürbis, rotfleischig, Würfel 100.0 g
  • Wermut 2.0 dl

Negroni:

  • Wermut 3.0 cl
  • Gin 3.0 cl
  • Enzian-Likör 3.0 cl
  • Eiswürfel 100.0 g
  • Zitronenzesten 3.0 g

Cocktail mit herbstlichen Noten

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Zubereitung

  1. Kürbis-Infusion:

    • Kürbiswürfel im Ofen rösten, bis sie leicht karamellisieren
    • Mit Wermut aufgiessen und 24 Stunden ziehen lassen
    • Passieren 

  2. Negroni:

    • Wermut, Gin, Suze und 1 dl Kürbis-Infusion mit viel Eis in ein Rührglas geben
    • 25 Sekunden kalt rühren
    • In einem Tumbler über einen grossen Eiswürfel abseihen und servieren 
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