Name: Harissa Pollo Fino mit Oliven
Yield: 10
Ingredients: 40.0g Petersilie; 40.0g Koriander frisch; 4.0cl Zitronensaft; 10.0g abgeriebene Zitrone; 20.0g KNORR® Mise en Place Knoblauch; 20.0Stücke Pouletschenkel, ohne Knochen; 40.0g KNORR® Würzmix für Geflügel (provençale); 180.0g Chirat schwarze Oliven ohne Stein 6 x 1/1 Dose; 180.0g BERTOLLI® Oliven Chili; 140.0g Knorr Collezione Italiana Tomatenmark - Concentrato di pomodoro; 40.0g Harissa (Knobli-Chili Paste); 40.0g brauner Zucker; 10.0g Knorr Professional Flüssige Bouillon Huhn - konzentriert; 2.5l Wasser; 0.0 Salz und Pfeffer aus der Mühle; 600.0g Knorr Pomodori Pelati; 200.0g Cherry Tomaten, mit Grün

Wer den fantastischen Geschmack von Pollo Fino noch nicht kennt, wird von diesem Gericht verzaubert sein

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Zubereitung

Gremolata:
- Petersilie, Koriander, Zitronensaft und Zitronenschale sowie Knoblauchpaste vermengen und beiseite stellen
Poulet:
- Den Ofen auf 180°C vorheizen
- Die Pouletoberschenkel mit dem Würzmix beidseitig würzen
- Mit den Oliven in eine grosse Auflaufform geben
- Tomatenmark, Harissa, Zucker, Bouillon, Wasser, Salz und Pfeffer verrühren
- Über die Pouletstücke verteilen
- Die Form fest mit Alufolie verschliessen
- Im heissen Ofen 20 Minuten schmoren
- Die Ofentemperatur auf 200°C erhöhen und Alufolie entfernen
- Pelati und Cherry-Tomaten in die Form geben
- Weitere 10 Minuten schmoren, bis das Fleisch durchgegart ist
- Gremolata separat dazu servieren
Tipp :
Als Beilage eignet sich hervorragend ein Pilaw-Reis, Weissweinrisotto oder Pasta

Harissa Pollo Fino mit Oliven

Portionen

Gremolata:

Knorr Mise en place® Primerba Knoblauch 340 g

Poulet:

Knorr Würzmix für Geflügel Provençale 1.6 kg

Chirat Schwarze Oliven ohne Stein 1/1 Dose

Bertolli Oliven Chili grün 1.5 kg

Knorr Professional Concentrato di Pomodoro (Tomatenmark) 800 g

Knorr Professional Pomodoro Pelati 2.5 kg

Zubereitung

Gremolata:

Poulet:

Du erhältst:

Harissa Pollo Fino mit Oliven

Portionen