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Knorr Sauce Demi-glace 4 KG

383 Punkte

Knorr Sauce Demi-glace 4 KG

383 Punkte

Deine Vorteile im Überblick

  • Nr. 1 in Schweizer Profi-Küchen**
  • Schnell gelingsicher zubereitet
  • Konstant hohe Qualität
  • Unterstützt den typischen Fleischgeschmack
Mehr Produkt- und Allergeninformationen
  • Artikelnummer: 33598
  • Verbrauchereinheit EAN: 7611100346320
  • Verpackungseinheit EAN: 7611100335980
Verpackung

Punkte: 383

Menge
Produkt wurde in den Warenkorb gelegt: Knorr Sauce Demi-glace 4 KG

Unverbindliche Preisempfehlung von UFS: Der Verkaufspreis wird vom Händler bestimmt. 


„Ich brauche eine braune Grundsauce, die mir den langen Arbeitsprozess vereinfacht.“

Wenige Handgriffe – authentischer und aus balancierter Geschmack.

Deine Vorteile im Überblick

  • Nr. 1 in Schweizer Profi-Küchen**
  • Schnell gelingsicher zubereitet
  • Konstant hohe Qualität
  • Unterstützt den typischen Fleischgeschmack

Ausbalancierter Geschmack für zahlreiche Zubereitungsmöglichkeiten

**Knorr Sauce Demi-Glace ist Marktführer im professionellen Produktbereich braune Saucen trocken. Quelle: Grossopanel AG, Marktanteil, YTD Mai 2020


Alle Produktinformationen

Nährwerte und Allergene

  • Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
    Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
  • Ohne Konservierungsstoffe
    Ohne Konservierungsstoffe
  • Mit Jodsalz
    Mit Jodsalz
  • Geeignet für leichte Vollkost
    Geeignet für leichte Vollkost

Zutaten

Zutaten: 21% Fond (Rinderfett, Tomaten¹, Rinderbrühe, Zwiebeln¹, Lauch¹), WEIZENMEHL, Maltodextrin, modifizierte Stärke, Zucker, jodiertes Speisesalz, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat, Dinatriumguanylat, Dinatriuminosinat), Aroma, Speisesalz, Farbstoff (E 150c), Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Gewürze, Randenpulver, Karottensaftkonzentrat¹, Weissweinextrakt, Säuerungsmittel (Citronensäure), Antioxidationsmittel (Extrakt aus Rosmarin). Kann Spuren von Milch, Ei, Soja, Sellerie und Senf enthalten. ¹aus nachhaltigem Anbau, weitere Infos unter www.ufs.com/nachhaltigkeit

Zutaten mit allergenem Potential

  • Glutenhaltige Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse

Nährwerte

Name 100g enthalten pro 100g zubereitet pro 100ml zubereitet pro Portion** %* pro Portion
Energie (Kilojoule) 1589 kJ 171 kJ 192 kJ 182 kJ 2 %
Energie (Kilokalorien) 382 kcal 41 kcal 46 kcal 46 kcal 2 %
Fett 13 g 1,4 g 1,6 g 1,6 g 2 %
davon gesättigte Fettsäuren 6,7 g 0,7 g 0,8 g 0,8 g 4 %
Kohlenhydrate 57 g 6,1 g 6,9 g 6,9 g 3 %
davon Zucker 14 g 1,5 g 1,7 g 1,7 g 2 %
Ballaststoffe 2,9 g < 0,5 g < 0,5 g < 0,5 g
Eiweiss 8,7 g 0,9 g 1 g 1 g 2 %
Salz 12,1 g 1,3 g 1,5 g 1,5 g 25 %
Natrium 4,9 g - - -

* % der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)

** 1 Portion = 100 ml (Verbrauchereinheit enthält 330 Portionen)

Die Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Verbindlich sind die Angaben auf der Produktverpackung.

Produktinformationen

Bezeichnung

Trockenmischung zur Herstellung einer Sauce Demi-glace

Beschreibung

Gebundene klare braune Basissauce & Fonds

  • Ideale Basis zum Strecken selbst gemachter Saucen.
  • Mit Fond für einen kräftigen Fleischgeschmack.
  • Authentischer Glanz und perfekte Bindung.
  • Unterstützt den Fleischgeschmack beim Schmoren.
  • Pur oder abgeleitet verwendbr.
  • Cook&Chill

Besondere Kennzeichen und Kostformen

  • Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
  • Ohne Konservierungsstoffe
  • Mit Jodsalz
  • Geeignet für leichte Vollkost
  • Enthält Antioxidationsmittel
  • Enthält Farbstoffe
  • Enthält Geschmacksverstärker

Keine laktosehaltigen Zutaten laut Rezeptur: Die Rezeptur enthält keine laktosehaltigen Zutaten gemäss Verordnung EU Nr. 1169/2011 (Anhang II) und CH-Lebensmittelinformationsverordnung (Anhang 6, LIV). Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.

Produktionsland

Hergestellt in der Schweiz.

Produkthinweise

Ergiebigkeit

Produktmenge Wasser Ergiebigkeit in Litern
120 g 1 l 1
1200 g 10 l 10
4000 g 33 l 33

Zubereitung

1. Packungsinhalt in 33 Liter heisses Wasser einrühren und unter ständigem Umrühren aufkochen.
2. 2 Minuten auf kleinem Feuer kochen lassen.

Lagerhinweis

Inhalt in verschliessbaren Kessel umfüllen - trocken und vor Wärme geschützt lagern.

Tipps

Knorr Sauce Demi-Glace können Sie direkt oder als vielseitige Basis zur weiteren Ableitung Ihrer kreativen Ideen einsetzen.

Gebinde- und Logistikinformationen

Knorr Sauce Demi-glace 2 x 4 KG
Artikelnummer: 33598   

Bezeichnung Verbrauchereinheit Verpackungseinheit Transporteinheit
EAN 7611100346320 7611100335980 7611100235983
Masse L/H/B in mm 125 × 280 × 200 315 × 280 × 195 1200 × 1550 × 800
Volumen in M3 0.007 0.017199 1.488
Gewicht (brutto) in kg 4.05 8.353 610
Gewicht (netto) in kg 4 8 560

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