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Ingrédients

+

Croquant

  • Tresse au beurre 100.0 g
  • Sucre-glace 15.0 g

Mûres

  • Mûres 150.0 g
  • Mûres, purée 75.0 g

Présentation

Préparation

  1. Croquant

    • Couper la tresse en fines tranches à la trancheuse
    • Saupoudrer de sucre-glace
    • Déposer les tranches sur une plaque recouverte d'une natte de cuisson et dorer au four à 175 °C à air chaud
  2. Mûres

    • Mariner les mûres avec la purée de mûres
  3. Présentation

    • Dresser les mûres marinées
    • Garnir avec un sorbet au citron et arroser de Prosecco
    • Servir les tranches de tresse à part
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