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Selle de sanglier cuite en pâte de farine fumée, sauce au thym et risotto au chiendent

Ingrédients
Selle de sanglier cuite en pâte de farine fumée, sauce au thym et risotto au chiendent
−
+
CHF1327.91
Selle de sanglier
Foin de montagne, haché grossièrement
/g
50.0 g
0%
Baies de genièvre
/g
15.0 g
0%
Farine pour fumage
/g
50.0 g
0%
Farine fleur
/g
180.0 g
0%
MAIZENA Amidon de Maïs
/g
60.0 g
0%

Points de fidélité
Sans ingrédients contenant du gluten selon recette
Sans ingrédients contenant du lactose selon recette
+15
Eau
/dl
2.5 dl
0%
Huile de colza
/cl
4.0 cl
0%
Sel
/g
150.0 g
0%
Aloyau de sanglier, parée
/kg
1.2 kg
0%
Jambon, cuit en tranches
/g
250.0 g
0%
Chou vert, blanchi
/g
352.9 g
0%
Sauce au thym
Os de gibier
/kg
1.5 kg
0%
Feuilles de laurier
/pièce
2.0 pièce
0%
Thym, frais
/g
20.0 g
0%
Baies de genièvre
/g
2.0 g
0%
Oliogastro Crème à rôtir 20 12 lt
/cl
3.0 cl
0%

Points de fidélité
Sans alcool
Sans gluten
+8
Mirepoix pour mets à la viande
/g
350.0 g
0%
Knorr Collezione Italiana Concentré de tomates - Concentrato die pomodoro
/g
30.0 g
0%

Vin rouge de cuisine
/dl
5.0 dl
0%
Porto rouge
/dl
5.0 dl
0%
Eau
/l
2.0 l
0%
KNORR® Jus (légèrement lié) en pâte
/g
150.0 g
0%

Points de fidélité
Sans ingrédients contenant du lactose selon recette
Sans agents conservateurs
+1
Risotto au chientdent
Oignons, hachés
/g
88.9 g
0%
Beurre
/g
100.0 g
0%
Vin blanc
/dl
2.5 dl
0%
KNORR Bouillon de Légumes Nature, préparé
/l
1.2 l
0%
Parmesan, râpé
/g
70.0 g
0%
Chiendent, poudre
/g
10.0 g
0%
Sel et poivre
/
0.0
0%
Bricelet de lentilles Beluga
Lentilles (Beluga)
/g
50.0 g
0%
KNORR Bouillon de Légumes Nature, préparé
/l
1.0 l
0%
Farine fleur
/g
30.0 g
0%
Blancs d'oeufs pasteurisés
/g
30.0 g
0%
KNORR PROFESSIONAL® Pâte d'épice Curry
/g
10.0 g
0%

Points de fidélité
Sans ingrédients contenant du gluten selon recette
Sans ingrédients contenant du lactose selon recette
+5
Raisins secs au curry
KNORR Bouillon de Légumes Nature, préparé
/dl
7.5 dl
0%
Tiges de citronnelle, écrasée
/pièce
1.0 pièce
0%
Kaffir Lime feuilles
/pièce
4.0 pièce
0%
Anis étoilé
/pièce
1.0 pièce
0%
Graines de cardamome, écrasées
/g
5.0 g
0%
Pâte de curry jaune thaï
/g
40.0 g
0%
Knorr Coconut Milk Powder
/g
70.0 g
0%

25
Points de fidélité
Sans ingrédients contenant du gluten selon recette
Sans MSG selon recette
+5
Raisins secs
/g
200.0 g
0%
/
Selle de sanglier
-
Foin de montagne, haché grossièrement 50.0 g
-
Baies de genièvre 15.0 g
-
Farine pour fumage 50.0 g
-
Farine fleur 180.0 g
-
Eau 2.5 dl
-
Huile de colza 4.0 cl
-
Sel 150.0 g
-
Aloyau de sanglier, parée 1.2 kg
-
Jambon, cuit en tranches 250.0 g
-
Chou vert, blanchi 352.9 g
Sauce au thym
-
Os de gibier 1.5 kg
-
Feuilles de laurier 2.0 pièce
-
Thym, frais 20.0 g
-
Baies de genièvre 2.0 g
-
Mirepoix pour mets à la viande 350.0 g
-
Vin rouge de cuisine 5.0 dl
-
Porto rouge 5.0 dl
-
Eau 2.0 l
Risotto au chientdent
-
Oignons, hachés 88.9 g
-
Beurre 100.0 g
-
Vin blanc 2.5 dl
-
KNORR Bouillon de Légumes Nature, préparé 1.2 l
-
Parmesan, râpé 70.0 g
-
Chiendent, poudre 10.0 g
-
Sel et poivre
Bricelet de lentilles Beluga
-
Lentilles (Beluga) 50.0 g
-
KNORR Bouillon de Légumes Nature, préparé 1.0 l
-
Farine fleur 30.0 g
-
Blancs d'oeufs pasteurisés 30.0 g
Raisins secs au curry
-
KNORR Bouillon de Légumes Nature, préparé 7.5 dl
-
Tiges de citronnelle, écrasée 1.0 pièce
-
Kaffir Lime feuilles 4.0 pièce
-
Anis étoilé 1.0 pièce
-
Graines de cardamome, écrasées 5.0 g
-
Pâte de curry jaune thaï 40.0 g
-
Raisins secs 200.0 g