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Ingrédients

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Spirale de cervelas

Salade:

  • Pain blanc, effiloché 400.0 g
  • Huile d’olive 1.0 dl
  • Sel et Poivre
  • Tomates-cerises, coupées 500.0 g
  • Tomates, mélangées, coupées 400.0 g
  • Oignons, hachés 100.0 g
  • Oignons primeurs, finement coupés 100.0 g
  • Basilic, effeuillé 10.0 g

Salade de pain au basilic frais, parfait pour les grillades

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Préparation

  1. Spirale de cervelas

    • Piquer le cervelas sur une brochette dans la longueur et inciser tout autour avec un couteau jusqu'au niveau de la brochette
    • Etirer légèrement le cervelas et griller comme d'habitude
    • Servir avec de la moutarde
  2. Salade:

    - Sauter croustillant les morceaux de pain et assaisonner avec le sel et le poivre
    - Mélanger la salade de pain avec le reste des ingrédients et dresser
    - Servir le dressing à part
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