Saviva - Integrale Marketplace
Mercanto
Ingrédients
Quenelles aux pruneaux en chapelure de spéculoos et sabayon
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CHF3289.56
Quenelles
Carte d' Or® Quenelles auf séré fourrées aux pruneaux
/pièce
20.0 pièce
0%
Beurre
/kg
100.0 g
0%
Sucre
/kg
60.0 g
0%
Sucre
/kg
10.0 g
0%
Cannelle, moulue
/kg
1.0 g
0%
Spéculoos, en chapelure
/kg
180.0 g
0%
Crème
Jaunes d'oeufs pasteurisés
/kg
335.0 g
0%
Sucre
/kg
220.0 g
0%
Vin blanc
/l
1.0 dl
0%
Sel
/kg
1.0 g
0%
Zeste de citron râpé
/kg
2.0 g
0%
Carte d'Or Crème-Pâtissière instant
/g
75.0 g
0%
Crème entière 35%, montée
/l
2.5 dl
0%
/
Quenelles
-
Carte d' Or® Quenelles auf séré fourrées aux pruneaux 20 pièce
-
Beurre 100 g
-
Sucre 60 g
-
Sucre 10 g
-
Cannelle, moulue 1 g
-
Spéculoos, en chapelure 180 g
Crème
-
Jaunes d'oeufs pasteurisés 335 g
-
Sucre 220 g
-
Vin blanc 1 dl
-
Sel 1 g
-
Zeste de citron râpé 2 g
-
-
Crème entière 35%, montée 2,50 dl