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Le classique pot-au-feu suisse avec bouillon Hôtel

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Préparation

  1. Pot-au-feu

    • Porter à ébullition le bouillon et l'eau
    • Ajouter les légumes et laisser mijoter pendent 10 min.
    • Ajouter les pommes de terre et continuer la cuisson pour autres 10 min.
    • Ajouter la viande et laisser tirer juste en dessous le point de cuisson (température intérieure 50-60°C)


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