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Ingrédients

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Poêlé de gnocchi aux asperges

Préparation

  1. Poêlé de gnocchi aux asperges

    • Couper les tranches de lard en lardons
    • Eplucher les asperges, les nettoyer et les couper en petits morceaux, puis les blanchir
    • Laver, sécher et effeuiller le thym
    • Dorer les pignons 
    • Sauter les gnocchi croustillants dans l'huile à rôtir et les assaisonner avec l'aromat
    • Sauter les lardons croustillants, ajouter les asperges et continuer à sauter
    • Assaisonner avec le bouquet de légumes
    • Mélanger les asperges aux gnocchi et garnir avec le thym et les pignons
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