Saviva - Integrale Marketplace
Mercanto
Ingrédients
Filet de selle de jeune chevreuil sur brocoli sauvage
−
+
CHF91.23
Viande
Filet de selle de chevreuil, de chevreuil de mai, paré
/kg
1.2 kg
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Beurre
/kg
75.0 g
0%
Baies de genièvre, séchées, écrasées
/kg
1.0 g
0%
Piment, écrasé
/g
1.0 g
0%
Brin de thym
/pièce
1.0 pièce
0%
Origan, frais
/kg
5.0 g
0%
Marjolaine, fraîche
/kg
5.0 g
0%
Sel et Poivre
/
0.0
0%
Sauce
Échalotes, hachées
/kg
30.0 g
0%
Beurre
/kg
20.0 g
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Porto
/l
2.5 dl
0%
KNORR® Asia Sauce épicée Ketjap Manis
/l
4.0 cl
0%
Knorr Professional Demi-glace
/l
5.0 dl
0%
Légumes
Chou kale, broccoli sauvage, nettoyer
/kg
800.0 g
0%
Chanterelles en boîte, égouttées
/kg
300.0 g
0%
Beurre
/kg
40.0 g
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Fond de légumes KNORR, préparé
/
1.0 dl
0%
Groseilles rouges
/kg
250.0 g
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Viande
-
Filet de selle de chevreuil, de chevreuil de mai, paré 1,20 kg
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Beurre 75 g
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Baies de genièvre, séchées, écrasées 1 g
-
Piment, écrasé 1 g
-
Brin de thym 1 pièce
-
Origan, frais 5 g
-
Marjolaine, fraîche 5 g
-
Sel et Poivre
Sauce
-
Échalotes, hachées 30 g
-
Beurre 20 g
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Porto 2,50 dl
-
KNORR® Asia Sauce épicée Ketjap Manis 4 cl
-
Knorr Professional Demi-glace 5 dl
Légumes
-
Chou kale, broccoli sauvage, nettoyer 800 g
-
Chanterelles en boîte, égouttées 300 g
-
Beurre 40 g
-
Fond de légumes KNORR, préparé 1 dl
-
Groseilles rouges 250 g