Saviva - Integrale Marketplace
Mercanto
Ingrédients
Epaule de cerf rosée, nouilles de pommes de terre à l'épicéa, croquants aux baies de genièvre et purée de céleri
−
+
CHF512.57
Viande
Epaule de cerf désossée, parée
/kg
1.8 kg
0%
Knorr Condimix pour viande classic
/g
15.0 g
0%
Feuilles de laurier
/pièce
3.0 pièce
0%
Brin de thym
/pièce
2.0 pièce
0%
Oliogastro Crème à rôtir 12 lt
/cl
4.0 cl
0%
Sauce
Os de gibier
/kg
200.0 g
0%
Baies de genièvre, séchées
/kg
2.0 g
0%
Brin de thym
/pièce
2.0 g
0%
Oliogastro Crème à rôtir 12 lt
/dl
1.0 dl
0%
Mirepoix pour mets à la viande
/
100.0 g
0%
Knorr Collezione Italiana Concentré de tomates - Concentrato die pomodoro
/g
30.0 g
0%
Vin rouge de cuisine
/l
2.0 dl
0%
Jus de raisin rouge
/l
1.0 dl
0%
Base pour sauce civet KNORR, préparé
/
5.0 dl
0%
Accompagnement
Knorr Flocons de pommes de terre, préparée
/g
350.0 g
0%
Aiguilles d'épicéa
/kg
100.0 g
0%
Jaune d'oeufs
/pièce
4.0 pièce
0%
Farine fleur
/kg
200.0 g
0%
Beurre
/kg
50.0 g
0%
Sel et Poivre
/
0.0
0%
Purée
Céleri-pomme
/kg
1.0 kg
0%
Parmesan, râpé
/kg
20.0 g
0%
Crème entière 35%
/l
4.5 dl
0%
KNORR® STOCKI purée de pommes de terre
/g
50.0 g
0%
Sumac
/kg
10.0 g
0%
Sel et Poivre
/
0.0
0%
Garniture
Sucre
/kg
30.0 g
0%
Baies de genièvre, séchées
/kg
30.0 g
0%
/
Viande
-
Epaule de cerf désossée, parée 1,80 kg
-
-
Feuilles de laurier 3 pièce
-
Brin de thym 2 pièce
-
Sauce
-
Os de gibier 200 g
-
Baies de genièvre, séchées 2 g
-
Brin de thym 2 g
-
-
Mirepoix pour mets à la viande 100 g
-
Vin rouge de cuisine 2 dl
-
Jus de raisin rouge 1 dl
-
Base pour sauce civet KNORR, préparé 5 dl
Accompagnement
-
Aiguilles d'épicéa 100 g
-
Jaune d'oeufs 4 pièce
-
Farine fleur 200 g
-
Beurre 50 g
-
Sel et Poivre
Purée
-
Céleri-pomme 1 kg
-
Parmesan, râpé 20 g
-
Crème entière 35% 4,50 dl
-
Sumac 10 g
-
Sel et Poivre
Garniture
-
Sucre 30 g
-
Baies de genièvre, séchées 30 g