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Ingrédients

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Chutney

Préparation

  1. Chutney

    • Retirer les coeurs et couper les coings en morceaux de même grandeur
    • Suer les oignons, les pâtes au gingembre et à l'ail dans le beurre
    • Déglacer au vinaigre et porter à ébullition
    • Cuire à feu doux jusqu'à bonne cuisson les quartiers de coing, les zestes et les filets de citron, le sucre, les raisins secs, la cannelle et les clous de girofle
    • Rectifier l'assaisonnement et verser dans des bocaux stérilisés, bien fermer et laisser refroidir
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