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Ingrédients

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Brownie:

  • Chocolat amer 200.0 g
  • Beurre 250.0 g
  • Sucre 150.0 g
  • Sucre de canne brun 175.0 g
  • Oeufs entiers 4.0 pièce
  • Farine fleur 220.0 g
  • Poudre de cacao 40.0 g
  • Liqueur de kahlua 2.0 cl

Meringue:

Présentation:


De retour au monde, des brownies fondants à base de lapins en chocolat de Pâques

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Préparation

  1. Brownie:

    • Préchauffer le four à 160° C
    • Faire fondre le chocolat avec le beurre à feu doux dans une petite casserole en remuant
    • Laisser refroidir un peu
    • Mélanger les deux sucres, les œufs, la farine, le cacao en poudre et la liqueur avec le mélange chocolaté
    • Verser la pâte dans un moule à cake beurré
    • Cuire 25 à 30 minutes et laisser refroidir dans le moule
  2. Meringue:

    • Pour la meringue, monter les blancs en neige avec le batteur jusqu’à l‘obtention de pics mous
    • Ajouter progressivement le sucre en continuant de battre jusqu’à l‘obtention d’une meringue épaisse et brillante
    • Incorporer la Maïzena et le vinaigre
    • Étaler la meringue sur le brownie, faire dorer sous la salamandre pendant 1 minute
  3. Présentation:

    • Mélanger le topping chocolat avec la liqueur de café. Couper les brownies et servir nappés de topping
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