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Knorr Sauce Demi-glace 6 KG
335 Punkte

Knorr Sauce Demi-glace 6 KG

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Deine Vorteile im Überblick

  • Nr. 1 in Schweizer Profi-Küchen**
  • Schnell gelingsicher zubereitet
  • Konstant hohe Qualität
  • Unterstützt den typischen Fleischgeschmack
Mehr Produkt- und Allergeninformationen
  • Artikelnummer: 47955
  • Verbrauchereinheit EAN: 7611100479554
  • Verpackungseinheit EAN: 7611100479554

„Ich brauche eine braune Grundsauce, die mir den langen Arbeitsprozess vereinfacht.“

Wenige Handgriffe – authentischer und aus balancierter Geschmack.

Deine Vorteile im Überblick

  • Nr. 1 in Schweizer Profi-Küchen**
  • Schnell gelingsicher zubereitet
  • Konstant hohe Qualität
  • Unterstützt den typischen Fleischgeschmack

Ausbalancierter Geschmack für zahlreiche Zubereitungsmöglichkeiten

**Knorr Sauce Demi-Glace ist Marktführer im professionellen Produktbereich braune Saucen trocken. Quelle: Grossopanel AG, Marktanteil, YTD Mai 2020


Alle Produktinformationen

Nährwerte und Allergene

  • Geeignet für leichte Vollkost
    Geeignet für leichte Vollkost
  • Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
    Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
  • Mit Jodsalz
    Mit Jodsalz
  • Ohne Konservierungsstoffe
    Ohne Konservierungsstoffe

Zutaten

Zutaten: 21% Fond (Rinderfett, Tomaten¹, Rinderbrühe, Zwiebeln¹, Lauch¹), WEIZENMEHL, Maltodextrin, modifizierte Stärke, Zucker, jodiertes Speisesalz, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat, Dinatriumguanylat, Dinatriuminosinat), Aroma, Speisesalz, Farbstoff (E 150c), Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Gewürze, Randenpulver, Karottensaftkonzentrat¹, Weissweinextrakt, Säuerungsmittel (Citronensäure), Antioxidationsmittel (Extrakt aus Rosmarin). Kann Spuren von Milch, Ei, Soja, Sellerie und Senf enthalten. ¹aus nachhaltigem Anbau, weitere Infos unter www.ufs.com/nachhaltigkeit

Zutaten mit allergenem Potential

  • Glutenhaltige Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse

Nährwerte

Name 100g enthalten 100ml enthalten pro Portion** %* pro Portion
Energie (Kilojoule) 171 kJ 192 kJ 192 kJ 2 %
Energie (Kilokalorien) 41 kcal 46 kcal 46 kcal 2 %
Fett 1,4 g 1,6 g 1,6 g 2 %
davon gesättigte Fettsäuren 0,7 g 0,8 g 0,8 g 4 %
Kohlenhydrate 6,1 g 6,9 g 6,9 g 3 %
davon Zucker 1,5 g 1,7 g 1,7 g 2 %
Ballaststoffe < 0,5 g < 0,5 g < 0,5 g
Eiweiss 0,9 g 1 g 1 g 2 %
Salz 1,3 g 1,5 g 1,5 g 25 %

* % der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)

** 1 Portion = 100 ml (Verbrauchereinheit enthält 500 Portionen)

Die Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Verbindlich sind die Angaben auf der Produktverpackung.

Produktinformationen

Bezeichnung

Trockenmischung zur Herstellung einer Sauce Demi-glace

Beschreibung

Gebundene klare braune Basissauce & Fonds

  • Ideale Basis zum Strecken selbst gemachter Saucen.
  • Mit Fond für einen kräftigen Fleischgeschmack.
  • Authentischer Glanz und perfekte Bindung.
  • Unterstützt den Fleischgeschmack beim Schmoren.
  • Pur oder abgeleitet verwendbr.
  • Cook&Chill

Besondere Kennzeichen und Kostformen

  • Enthält Antioxidationsmittel
  • Enthält Farbstoffe
  • Enthält Geschmacksverstärker
  • Geeignet für leichte Vollkost
  • Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
  • Mit Jodsalz
  • Ohne Konservierungsstoffe

Keine laktosehaltigen Zutaten laut Rezeptur: Die Rezeptur enthält keine laktosehaltigen Zutaten gemäss Verordnung EU Nr. 1169/2011 (Anhang II) und CH-Lebensmittelinformationsverordnung (Anhang 6, LIV). Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.

Produktionsland

Hergestellt in der Schweiz.

Produkthinweise

Ergiebigkeit

Produktmenge Wasser Ergiebigkeit in Litern
6000 g 50 l 50
120 g 1 l 1
1200 g 10 l 10
120 g 1 l 1
6000 g 50 l 50
1200 g 10 l 10

Zubereitung

1. Packungsinhalt in 50 Liter heisses Wasser einrühren und unter ständigem Umrühren aufkochen.
2. 2 Minuten auf kleinem Feuer kochen lassen.

Lagerhinweis

Mindestens haltbar bis Ende:
Kessel nach Gebrauch gut verschliessen - trocken und vor Wärme geschützt lagern.

Tipps

Knorr Sauce Demi-Glace können Sie direkt oder als vielseitige Basis zur weiteren Ableitung Ihrer kreativen Ideen einsetzen.

Gebinde- und Logistikinformationen

Knorr Sauce Demi-glace 1 x 6 KG
Artikelnummer: 47955   

Bezeichnung Verbrauchereinheit Verpackungseinheit Transporteinheit
EAN 7611100479554 7611100479554 8712566228089
Masse L/H/B in mm 292 × 222 × 292 292 × 222 × 292 1200 × 816 × 800
Volumen in M3 0.018929 0.018929 0.783
Gewicht (brutto) in kg 6.41 6.41 236.53
Gewicht (netto) in kg 6 6 198

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