Diese nicht ausrezeptierte Demi-Glace ist perfekt für die individuelle Weiterverarbeitung geeignet, hat einen authentischen Geschmack und ist zudem aus natürlichen Zutaten hergestellt sowie allergen-, gluten- und laktosefrei.
Mehr Produkt- und Allergeninformationen- Artikelnummer: 17064 •
- Verbrauchereinheit EAN: 8720182470607 •
- Verpackungseinheit EAN: 8720182470607
Alle Produktinformationen
Nährwerte und Allergene
-
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur -
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur -
Fettarm -
Fettfrei -
Ohne MSG lt. Rezeptur -
Ohne Farbstoffe -
Ohne Konservierungsstoffe -
Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe -
Ohne deklarationspflichtige Allergene -
Glutenfrei -
Laktosefrei
Zutaten
Zutaten: 83% Rinderbrühe (Trinkwasser, Rindfleisch, Rinderknochen), Gemüsebrühe (Trinkwasser, Karotten, Champignons, Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, schwarzer Pfeffer, Thymian), Rinderkollagen, Stärke, 1% Rindfleischextrakt, Speisesalz, karamellisierter/caramelisierter Zucker, 0,3% Kalbfleischextrakt, Rotweinextrakt, Tomatenmark, Karottensaftkonzentrat, Lorbeerblätter, schwarzer Pfeffer. Hergestellt mit 900g Rindfleisch und Knochen pro 1L Demi Glace. Glutenfrei. Laktosefrei: Laktosegehalt unter 0,01g/100 ml.
Nährwerte
| Name | 100g enthalten | 100ml enthalten | pro Portion** | %* pro Portion |
|---|---|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 130 kJ | 131 kJ | 105 kJ | 1 % |
| Energie (Kilokalorien) | 31 kcal | 31 kcal | 25 kcal | 1 % |
| Fett | < 0,5 g | < 0,5 g | < 0,5 g | <1 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | 0,1 g | < 0,1 g | <1 % |
| Kohlenhydrate | 1,8 g | 1,8 g | 1,5 g | <1 % |
| davon Zucker | < 0,5 g | < 0,5 g | < 0,5 g | <1 % |
| Ballaststoffe | < 0,5 g | < 0,5 g | < 0,5 g | |
| Eiweiss | 5,3 g | 5,4 g | 4,3 g | 9 % |
| Salz | 0,42 g | 0,42 g | 0,34 g | 6 % |
* % der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)
Die Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Verbindlich sind die Angaben auf der Produktverpackung.
Produktinformationen
Bezeichnung
Demi-Glace Grundsauce
Beschreibung
Diese nicht ausrezeptierte Demi-Glace ist perfekt für die individuelle Weiterverarbeitung geeignet, hat einen authentischen Geschmack und ist zudem aus natürlichen Zutaten hergestellt sowie allergen-, gluten- und laktosefrei.
Besondere Kennzeichen und Kostformen
- Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
- Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
- Fettarm
- Fettfrei
- Ohne MSG lt. Rezeptur
- Ohne Farbstoffe
- Ohne Konservierungsstoffe
- Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
- Ohne deklarationspflichtige Allergene
- Glutenfrei
- Laktosefrei
- Ohne Palmöl
Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe (o.d.Z.): o.d.Z.: Ohne die Zusatzstoffe Geschmacksverstärker, Farb- & Konservierungsstoffe, Sulfitverbindungen, Antioxidations- & Süssungsmittel mit Wirkung im zubereiteten Endprodukt, d.h. in Deutschland: keine Deklarationspflicht auf Speisekarten.
Ohne deklarationspflichtige Allergene (o.d.A.): Die Rezeptur enthält keine deklarationspflichtigen Zutaten mit allergenem Potential gemäss der Verordnung EU Nr. 1169/2011 (Anhang II) und CH-Lebensmittelinformationsverordnung (Anhang 6, LIV).
Ohne MSG laut Rezeptur: Ohne rezeptorischen Zusatz des geschmacksverstärkenden Zusatzstoffes Mononatriumglutamat (engl: MonoSodium Glutamate = MSG)
Laktosefrei: Laktosegehalt unter 0,01 g/100 ml verzehrfertigem Produkt.
Ohne Palmöl: Ohne Palmöl laut Zutatenliste.
Keine glutenhaltigen und laktosehaltigen Zutaten laut Rezeptur: Die Rezeptur enthält keine glutenhaltigen und laktosehaltigen Zutaten gemäss Verordnung EU Nr. 1169/2011 (Anhang II) und CH-Lebensmittelinformationsverordnung (Anhang 6, LIV).
Produktionsland
CUST-SST10003476 Hergestellt vom Europäischen Unilever Produktionsnetzwerk
Produkthinweise
Zubereitung
Vor Gebrauch gut schütteln.
Lagerhinweis
Bei Raumtemperatur aufbewahren. Nach dem Öffnen gekühlt lagern und innerhalb von 5 Tagen aufbrauchen.
Tipps
Spart die Aufwendige Herstellung einer Demi-Glace, Lagerung bei Raumtemperatur dank ihrer Umgebungsstabilität, im praktischen 1L Standbeutel
Gebinde- und Logistikinformationen
Knorr Professional Authentic Demi-glace (flüssig) 1L
Artikelnummer: 17064
| Bezeichnung | Verbrauchereinheit | Verpackungseinheit | Transporteinheit |
|---|---|---|---|
| EAN | 8720182470607 | 8720182470607 | 8720182843906 |
| Masse L/H/B in mm | 80 × 170 × 140 | 80 × 170 × 140 | 1200 × 952 × 800 |
| Volumen in M3 | 0.001904 | 0.001904 | 0.914 |
| Gewicht (brutto) in kg | 1.027 | 1.027 | 422.5 |
| Gewicht (netto) in kg | 1.01 | 1.01 | 383.8 |
Knorr Professional Authentic Demi-glace 5x1L
Artikelnummer: 47064
| Bezeichnung | Verbrauchereinheit | Verpackungseinheit | Transporteinheit |
|---|---|---|---|
| EAN | 8720182470607 | 8720182470645 | 8720182470737 |
| Masse L/H/B in mm | 80 × 270 × 140 | 296 × 202 × 160 | 1200 × 953 × 800 |
| Volumen in M3 | 0.003024 | 0.009567 | 0.915 |
| Gewicht (brutto) in kg | 1.026 | 5.23 | 422.5 |
| Gewicht (netto) in kg | 1.01 | 5.05 | 383.8 |
