Deine Vorteile im Überblick
- Nr. 1 in Schweizer Profi-Küchen**
- Schnell gelingsicher zubereitet
- Konstant hohe Qualität
- Unterstützt den typischen Fleischgeschmack
- Artikelnummer: 33598 •
- Verbrauchereinheit EAN: 7611100346320 •
- Verpackungseinheit EAN: 7611100335980
Alle Produktinformationen
Nährwerte und Allergene
-
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur -
Ohne Konservierungsstoffe -
Mit Jodsalz -
Geeignet für leichte Vollkost
Zutaten
Zutaten: 21% Fond (Rinderfett, Tomaten¹, Rinderbrühe, Zwiebeln¹, Lauch¹), WEIZENMEHL, Maltodextrin, modifizierte Stärke, Zucker, jodiertes Speisesalz, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat, Dinatriumguanylat, Dinatriuminosinat), Aroma, Speisesalz, Farbstoff (E 150c), Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Gewürze, Randenpulver, Karottensaftkonzentrat¹, Weissweinextrakt, Säuerungsmittel (Citronensäure), Antioxidationsmittel (Extrakt aus Rosmarin). Kann Spuren von Milch, Ei, Soja, Sellerie und Senf enthalten. ¹aus nachhaltigem Anbau, weitere Infos unter www.ufs.com/nachhaltigkeit
Zutaten mit allergenem Potential
- Glutenhaltige Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse
Nährwerte
| Name | 100g enthalten | pro 100g zubereitet | pro 100ml zubereitet | pro Portion** | %* pro Portion |
|---|---|---|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1589 kJ | 171 kJ | 192 kJ | 182 kJ | 2 % |
| Energie (Kilokalorien) | 382 kcal | 41 kcal | 46 kcal | 46 kcal | 2 % |
| Fett | 13 g | 1,4 g | 1,6 g | 1,6 g | 2 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,7 g | 0,7 g | 0,8 g | 0,8 g | 4 % |
| Kohlenhydrate | 57 g | 6,1 g | 6,9 g | 6,9 g | 3 % |
| davon Zucker | 14 g | 1,5 g | 1,7 g | 1,7 g | 2 % |
| Ballaststoffe | 2,9 g | < 0,5 g | < 0,5 g | < 0,5 g | |
| Eiweiss | 8,7 g | 0,9 g | 1 g | 1 g | 2 % |
| Salz | 12,1 g | 1,3 g | 1,5 g | 1,5 g | 25 % |
| Natrium | 4,9 g | - | - | - |
* % der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)
** 1 Portion = 100 ml (Verbrauchereinheit enthält 330 Portionen)
Die Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Verbindlich sind die Angaben auf der Produktverpackung.
Produktinformationen
Bezeichnung
Trockenmischung zur Herstellung einer Sauce Demi-glace
Beschreibung
Gebundene klare braune Basissauce & Fonds
- Ideale Basis zum Strecken selbst gemachter Saucen.
- Mit Fond für einen kräftigen Fleischgeschmack.
- Authentischer Glanz und perfekte Bindung.
- Unterstützt den Fleischgeschmack beim Schmoren.
- Pur oder abgeleitet verwendbr.
- Cook&Chill
Besondere Kennzeichen und Kostformen
- Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
- Ohne Konservierungsstoffe
- Mit Jodsalz
- Geeignet für leichte Vollkost
- Enthält Antioxidationsmittel
- Enthält Farbstoffe
- Enthält Geschmacksverstärker
Keine laktosehaltigen Zutaten laut Rezeptur: Die Rezeptur enthält keine laktosehaltigen Zutaten gemäss Verordnung EU Nr. 1169/2011 (Anhang II) und CH-Lebensmittelinformationsverordnung (Anhang 6, LIV). Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
Produktionsland
Hergestellt in der Schweiz.
Produkthinweise
Ergiebigkeit
| Produktmenge | Wasser | Ergiebigkeit in Litern |
|---|---|---|
| 120 g | 1 l | 1 |
| 1200 g | 10 l | 10 |
| 4000 g | 33 l | 33 |
Zubereitung
1. Packungsinhalt in 33 Liter heisses Wasser einrühren und unter ständigem Umrühren aufkochen.
2. 2 Minuten auf kleinem Feuer kochen lassen.
Lagerhinweis
Inhalt in verschliessbaren Kessel umfüllen - trocken und vor Wärme geschützt lagern.
Tipps
Knorr Sauce Demi-Glace können Sie direkt oder als vielseitige Basis zur weiteren Ableitung Ihrer kreativen Ideen einsetzen.
Gebinde- und Logistikinformationen
Knorr Sauce Demi-glace 2 x 4 KG
Artikelnummer: 33598
| Bezeichnung | Verbrauchereinheit | Verpackungseinheit | Transporteinheit |
|---|---|---|---|
| EAN | 7611100346320 | 7611100335980 | 7611100235983 |
| Masse L/H/B in mm | 125 × 280 × 200 | 315 × 280 × 195 | 1200 × 1550 × 800 |
| Volumen in M3 | 0.007 | 0.017199 | 1.488 |
| Gewicht (brutto) in kg | 4.05 | 8.353 | 610 |
| Gewicht (netto) in kg | 4 | 8 | 560 |
