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Knorr Roux Weisse Mehlschwitze 10 KG
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Knorr Roux Weisse Mehlschwitze 10 KG

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Deine Vorteile im Überblick

  • Sofort löslich ohne zeitaufwendiges Auskochen
  • Zum stabilen Abbinden heller und dunkler Saucen
  • Einfach zu dosieren und gelingsicher
  • Für sämige Saucen ohne Klumpen
Mehr Produkt- und Allergeninformationen
  • Artikelnummer: 47113
  • Verbrauchereinheit EAN: 7611100471138
  • Verpackungseinheit EAN: 7611100471138

„Ich brauche eine stabile und gelingsichere Bindung.“

Knorr Roux – authentisch hergestellt, gelingt immer, ohne viel Aufwand.

Deine Vorteile im Überblick

  • Sofort löslich ohne zeitaufwendiges Auskochen
  • Zum stabilen Abbinden heller und dunkler Saucen
  • Einfach zu dosieren und gelingsicher
  • Für sämige Saucen ohne Klumpen

Hergestellt nach dem klassischen Mehlschwitzverfahren für optimale Bindekraft


Alle Produktinformationen

Nährwerte und Allergene

  • Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
    Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
  • Ohne MSG lt. Rezeptur
    Ohne MSG lt. Rezeptur
  • Ohne Farbstoffe
    Ohne Farbstoffe
  • Ohne Konservierungsstoffe
    Ohne Konservierungsstoffe
  • Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
    Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
  • Vegan / Vegetabil
    Vegan / Vegetabil
  • Vegetarisch / Ovo Lacto Vegetabil
    Vegetarisch / Ovo Lacto Vegetabil
  • Alkoholfrei
    Alkoholfrei

Zutaten

Zutaten: WEIZENMEHL, Palmöl.

Zutaten mit allergenem Potential

  • Glutenhaltige Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse

Nährwerte

Name 100g enthalten
Energie (Kilojoule) 2406 kJ
Energie (Kilokalorien) 581 kcal
Fett 40 g
davon gesättigte Fettsäuren 30 g
Kohlenhydrate 46 g
davon Zucker < 0,5 g
Ballaststoffe 2,7 g
Eiweiss 6,5 g
Salz < 0,01 g

Die Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Verbindlich sind die Angaben auf der Produktverpackung.

Produktinformationen

Bezeichnung

Granulat zum Binden von Speisen

Beschreibung

Weisse Mehlschwitze, Bindemittel für helle Saucen und Suppen.

  • Zum Binden von hellen Fonds (Grundbrühen).
  • Zum Nachbinden von hellen Saucen und Suppen.
  • Frei dosierbar, je nach gewünschter Bindung.
  • Sofort löslich, bindet knollenfrei.
  • Geschmacksneutral
  • Rein pflanzlich – geeignet für vegane Ernährung.

Besondere Kennzeichen und Kostformen

  • Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
  • Ohne MSG lt. Rezeptur
  • Ohne Farbstoffe
  • Ohne Konservierungsstoffe
  • Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
  • Vegan / Vegetabil
  • Vegetarisch / Ovo Lacto Vegetabil
  • Alkoholfrei

Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe (o.d.Z.): o.d.Z.: Ohne die Zusatzstoffe Geschmacksverstärker, Farb- & Konservierungsstoffe, Sulfitverbindungen, Antioxidations- & Süssungsmittel mit Wirkung im zubereiteten Endprodukt, d.h. in Deutschland: keine Deklarationspflicht auf Speisekarten.

Ohne MSG laut Rezeptur: Ohne rezeptorischen Zusatz des geschmacksverstärkenden Zusatzstoffes Mononatriumglutamat (engl: MonoSodium Glutamate = MSG)

Keine laktosehaltigen Zutaten laut Rezeptur: Die Rezeptur enthält keine laktosehaltigen Zutaten gemäss Verordnung EU Nr. 1169/2011 (Anhang II) und CH-Lebensmittelinformationsverordnung (Anhang 6, LIV).

Produktionsland

Hergestellt in Deutschland.

Produkthinweise

Ergiebigkeit

Produktmenge Wasser Ergiebigkeit in Litern
70 g 1 l 1
100 g 1 l 1

Zubereitung

Zum Binden einfach in die heisse/kochende Flüssigkeit einrühren. Unter Umrühren aufkochen, 1 Minute kochen lassen.
Sofort löslich, bindet klumpenfrei.

Dosierung:
Frei nach Ihrem Geschmack (Richtmass: ca. 80-100g pro Liter Flüssigkeit).

Lagerhinweis

Eimer nach Gebrauch gut verschliessen - kühl und trocken lagern

Tipps

  • Kann nach Belieben mit Ei, Rahm oder Wein verfeinert werden
  • Mit Salz, Gewürzen und Kräutern abschmecken

Gebinde- und Logistikinformationen

Knorr Roux Weisse Mehlschwitze 1 x 10 KG
Artikelnummer: 47113   

Bezeichnung Verbrauchereinheit Verpackungseinheit Transporteinheit
EAN 7611100471138 7611100471138 8712100524585
Masse L/H/B in mm 326 × 332 × 326 326 × 332 × 326 1200 × 802 × 800
Volumen in M3 0.035284 0.035284 0.77
Gewicht (brutto) in kg 10.75 10.75 197
Gewicht (netto) in kg 10 10 160

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