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Ingrédients

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Conseil

  • Carte D'Or Professional Creme pâtissière Tiramisu 200.0 g
  • Crème entière 35% 8.0 dl
  • Cannelle, moulue 2.0 g
  • Jus d'orange 1.0 dl
  • Epices pour pain d'épices 2.0 g
  • Café, préparé 2.0 dl
  • Rhum Jamaïca 6.0 cl
  • Pèlerines (langues de chat) 20.0 pièce
  • Poudre de cacao 10.0 g

Le tiramisu onctueux servi avec des fruits de saison apporte de la variété

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Préparation

  1. Tiramisu d’hiver

    • Mélanger la poudre Tiramisu avec la crème
    • Monter le tout pendant 2 minutes à vitesse modérée
    • Parfumer la crème avec la cannelle
    • Porter à ébullition le jus d’orange avec les épices pour pain d’épices et y ajouter le café et le Rhum
    • Tremper les pèlerines dans ce liquide et les disposer dans une forme ou dans des verres en alternant les couches de pèlerines et de crème
    • Mettre au frigo
    • Avant de servir, saupoudrer de poudre de cacao
  2. Conseil

    • couper les oranges en fines tranches, les cuire dans de l’eau sucrée et les refroidir.
    • Les servir comme garniture ou comme accompagnement.
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