Soupe aux ramen et oeuf épicé

Ingrédients

Soupe aux ramen et oeuf épicé

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CHF220.47

Bouillon

Eau

/l

2.0 l

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KNORR® Bouillon Hôtel (en pâte)

/g

40.0 g

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Knorr Professional Bouillon de bœuf hôtel en pâte 1 kg

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KNORR PROFESSIONAL® Pâte d'épice Gingembre

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KNORR PROFESSIONAL Pâte d'épice Ail

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Graines de cardamome

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Clous de girofle entiers

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Anis étoilé

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Fleurs de muscade (macis)

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Kaffir Lime feuilles

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Oeufs épicés

Oeufs entiers

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Eau

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Thé noir

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Graines de cardamome

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Bâton de cannelle

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Anis étoilé

/pièce

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Sauce soja

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KNORR® Asia Sauce épicée Ketjap Manis

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Chili frais

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Soupe aux ramen

Nouilles de riz chinoises,cuites

/kg

300.0 g

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Shiitake frais, sautés

/kg

200.0 g

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Edamames, blanchis

/kg

150.0 g

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Asperges vertes, mini, blanchies

/kg

150.0 g

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Pois mange-tout, blanchis

/kg

150.0 g

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Pousses de soja, lavées

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60.0 g

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Garniture

Oignons primeurs, finement coupés

/kg

100.0 g

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Ail, doré

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10.0 g

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Graines de sésame

/kg

10.0 g

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Coriandre fraîche, effeuillée

/kg

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Bouillon

• Eau 2 l
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• Graines de cardamome 4 g
• Clous de girofle entiers 2 g
• Anis étoilé 2 pièce
• Fleurs de muscade (macis) 4 g
• Kaffir Lime feuilles 3 g

Oeufs épicés

• Oeufs entiers 10 pièce
• Eau 1 l
• Thé noir 10 sachet
• Graines de cardamome 2 g
• Bâton de cannelle 2 pièce
• Anis étoilé 4 pièce
• Sauce soja 2 dl
• KNORR® Asia Sauce épicée Ketjap Manis 1 dl
• KNORR PROFESSIONAL Pâte d'épice Ail 10 g
  Knorr Professional Pâte d'épices Ail 750 g

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• Chili frais 5 g

Soupe aux ramen

• Nouilles de riz chinoises,cuites 300 g
• Shiitake frais, sautés 200 g
• Edamames, blanchis 150 g
• Asperges vertes, mini, blanchies 150 g
• Pois mange-tout, blanchis 150 g
• Pousses de soja, lavées 60 g

Garniture

• Oignons primeurs, finement coupés 100 g
• Ail, doré 10 g
• Graines de sésame 10 g
• Coriandre fraîche, effeuillée 10 g