Saviva - New Saviva Integrale
Mercanto
Sandwiches aux médaillons de baudroie grillés
Sandwich grillé croustillant avec baudroie et avocat



Ingrédients
Sandwiches aux médaillons de baudroie grillés
−
+
CHF539.88
Sauce
Avocats
/g
800.0 g
0%
Piments rouges frais (peperoncini)
/g
4.0 g
0%
Crème acidulée
/g
300.0 g
0%
Pâte d'épice piment
/g
6.0 g
0%
Jus de citron vert
/cl
1.0 cl
0%
Avocats
/g
0.0 g
0%
Piments rouges frais (peperoncini)
/g
4.0 g
0%
Crème acidulée
/g
0.0 g
0%
Pâte d'épice piment
/g
0.0 g
0%
Jus de citron vert
/cl
0.0 cl
0%
Sandwiche:
Pain bis
/g
800.0 g
0%
Baudroie / lotte
/g
900.0 g
0%
Knorr Condimix pour viande classic
/g
30.0 g
0%

Points de fidélité
Sans ingrédients contenant du gluten selon recette
Sans ingrédients contenant du lactose selon recette
+8
Oliogastro Crème à rôtir 20 12 lt
/cl
6.0 cl
0%

Points de fidélité
Sans alcool
Sans gluten
+8
Piments rouges frais (peperoncini)
/g
4.0 g
0%
Cerfeuil, frais
/g
10.0 g
0%
/
Sauce
-
Avocats 800.0 g
-
Piments rouges frais (peperoncini) 4.0 g
-
Crème acidulée 300.0 g
-
Pâte d'épice piment 6.0 g
-
Jus de citron vert 1.0 cl
-
Avocats
-
Piments rouges frais (peperoncini) 4.0 g
-
Crème acidulée
-
Pâte d'épice piment
-
Jus de citron vert
Sandwiche:
-
Pain bis 800.0 g
-
Baudroie / lotte 900.0 g
-
Piments rouges frais (peperoncini) 4.0 g
-
Cerfeuil, frais 10.0 g
Préparation
-
Sauce
- Eplucher les avocats et les couper en dés
- Réduire en purée la moitié des avocats avec la crème fraîche, les peperoncini, la pâte chili, l'aromat et le jus de citron vert
- Ajouter le reste des avocats, mélanger et répartir la préparation sur les tranches de pain
-
Sandwiche:
- Couper le pain en tranches régulières et les griller croustillantes des deux côtés
- Répartir la préparation sur les tranches de pain
- Assaisonner les médaillons de baudroie avec le condimix pour poisson, badigeonner l'huile à rôtir et les griller
- Poser le médaillon sur le sandwich et garnir avec le peperoncini et le cerfeuil
- Poser le couvercle par-dessus