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Ingrédients

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Salade de museau de boeuf

  • Museau de boeuf, entier 1.0 kg
  • Oignons rouges, en rondelles 150.0 g
  • Poivre noir du moulin 10.0 g
  • Cresson de fontaine, lavé 100.0 g
  • Vinaigrette de vin rouge aux échalotes 3.0 dl

Une salade qui connaît ses amateurs

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Préparation

  1. Salade de museau de boeuf

    • Trancher le museau de boeuf le plus finement possible à la trancheuse
    • Arranger joliment sur une assiette
    • Garnir avec les oignons rouges, le poivre noir, le cresson de fontaine et les concombres au vinaigre, servir la vinaigrette à part
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