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Ingrédients

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Salade de chou rouge

  • Chou rouge, finement coupé à la mandoline 1.0 kg
  • Grenade Grenade, égrainées 200.0 g
  • Groseilles rouges, lavées 200.0 g
  • Vinaigrette de vin rouge aux échalotes 3.0 dl

Chou rouge croquant aux ingrédients de même couleur

...

Préparation

  1. Salade de chou rouge

    • Mariner le chou rouge avec la vinaigrette
    • Dresser sur l'assiette et garnir avec les graines de grenade et les groseilles, servir
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