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Ingrédients

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Glace au thé Chai

  • Eau 1.0 l
  • Crème entière 35% 2.0 dl
  • Sirop de glucose 50.0 g
  • Sucre 300.0 g
  • Thé rooïbos 5.0 sachet
  • Bâton de cannelle 8.0 g
  • Gousse de vanille 10.0 g

Glace aux notes épicées. Simple, rapide et qui réussi toujours!

...

Préparation

  1. Glace au thé Chai

    • Couper les gousses de vanille dans la longueur et en gratter la pulpe
    • Porter tous les ingrédients à ébullition et laisser reposer 5 minutes au minimum
    • Passer la préparation et la verser dans un récipient de Pacojet, puis la congeler à -20°C
    • Pacosser au Pacojet
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