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Soupe

  • Crème d'asperges au délicieux goût de beurre KNORR, prèparée 2.5 l
  • Crème entière 35% 2.0 dl

Garniture pour la soupe

  • Asperges vertes, cuites, coupées 250.0 g
  • Asperges blanches, cuites, coupées 250.0 g
  • Jambon cru du Valais, coupé finement 200.0 g
  • Cerfeuil, frais, effeuillé 10.0 g
  1. Soupe

    • Préparer la soupe selon les indications. Garder le fond d'asperges pour remplacer l'eau
    • Monter la crème et l'incorporer à la soupe juste avant de servir
  2. Garniture pour la soupe

    • Dresser les morceaux d'asperges et le jambon cru dans les gobelets à emporter
    • Garnir avec le cerfeuil effeuillé et les croûtons
    • Verser la soupe sur les garnitures à la commande