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Deine Vorteile im Überblick
- Nr. 1 in Schweizer Profi-Küchen**
- Schnell gelingsicher zubereitet
- Konstant hohe Qualität
- Unterstützt den typischen Fleischgeschmack
- Artikelnummer: 94103 •
- Verbrauchereinheit EAN: 8711200410316 •
- Verpackungseinheit EAN: 8711200410385
Alle Produktinformationen
Nährwerte und Allergene
-
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur -
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur -
Fettarm -
Ohne MSG lt. Rezeptur -
Ohne Farbstoffe -
Ohne Konservierungsstoffe -
Mit Jodsalz -
Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe -
Ohne deklarationspflichtige Allergene -
Geeignet für leichte Vollkost -
Vegan / Vegetabil -
Vegetarisch / Ovo Lacto Vegetabil -
Glutenfrei
Zutaten
Zutaten: Reismehl, modifizierte Stärke, Aromen, jodiertes Speisesalz, Fruktose, Tomaten, Palmöl, Hefeextrakt, Maltodextrin, Caramelzuckersirup, Zucker, Speisesalz, Randenpulver, Gewürze, Stärke, Rotweinextrakt, Rosmarin. *o.d.A.: Die Rezeptur enthält keine deklarationspflichtigen Zutaten mit allergenem Potential gemäss der Verordnung EU Nr. 1169/2011 (Anhang II) und CH-Lebensmittelinformationsverordnung (Anhang 6, LIV).
Nährwerte
| Name | 100g enthalten | pro 100g zubereitet | pro 100ml zubereitet | pro Portion** | %* pro Portion |
|---|---|---|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1528 kJ | 137 kJ | 151 kJ | 151 kJ | 2 % |
| Energie (Kilokalorien) | 363 kcal | 33 kcal | 37 kcal | 37 kcal | 2 % |
| Fett | 7 g | 0,6 g | 0,7 g | 0,7 g | 1 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,2 g | 0,4 g | 0,4 g | 0,4 g | 2 % |
| Kohlenhydrate | 62 g | 5,7 g | 6,3 g | 6,3 g | 2 % |
| davon Zucker | 15 g | 1,5 g | 1,6 g | 1,6 g | 2 % |
| Ballaststoffe | 2,2 g | < 0,5 g | < 0,5 g | < 0,5 g | |
| Eiweiss | 11 g | 1,1 g | 1,2 g | 1,2 g | 2 % |
| Salz | 9,8 g | 0,9 g | 1 g | 1 g | 17 % |
| Natrium | 4 g | 0,36 g | 0,4 g | 0,4 g |
* % der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)
** 1 Portion = 100 ml (Verbrauchereinheit enthält 300 Portionen)
Die Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Verbindlich sind die Angaben auf der Produktverpackung.
Produktinformationen
Bezeichnung
Trockenmischung zur Herstellung einer vegetabilen Sauce Demi-glace
Beschreibung
- Vegane Alternative zur klassischen Demi-Glace mit Rind.
- Ideale Basis zum Strecken selbst gemachter Saucen.
- Ausgewogener, kräftiger Geschmack.
- Pur oder abgeleitet verwendbar.
- Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe und Allergene.
- Rein pflanzlich – geeignet für vegane Ernährung.
- Bain-Marie stabil
Besondere Kennzeichen und Kostformen
- Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
- Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
- Fettarm
- Ohne MSG lt. Rezeptur
- Ohne Farbstoffe
- Ohne Konservierungsstoffe
- Mit Jodsalz
- Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
- Ohne deklarationspflichtige Allergene
- Geeignet für leichte Vollkost
- Vegan / Vegetabil
- Vegetarisch / Ovo Lacto Vegetabil
- Glutenfrei
Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe (o.d.Z.): o.d.Z.: Ohne die Zusatzstoffe Geschmacksverstärker, Farb- & Konservierungsstoffe, Sulfitverbindungen, Antioxidations- & Süssungsmittel mit Wirkung im zubereiteten Endprodukt, d.h. in Deutschland: keine Deklarationspflicht auf Speisekarten.
Ohne deklarationspflichtige Allergene (o.d.A.): Die Rezeptur enthält keine deklarationspflichtigen Zutaten mit allergenem Potential gemäss der Verordnung EU Nr. 1169/2011 (Anhang II) und CH-Lebensmittelinformationsverordnung (Anhang 6, LIV).
Ohne MSG laut Rezeptur: Ohne rezeptorischen Zusatz des geschmacksverstärkenden Zusatzstoffes Mononatriumglutamat (engl: MonoSodium Glutamate = MSG)
Keine glutenhaltigen und laktosehaltigen Zutaten laut Rezeptur: Die Rezeptur enthält keine glutenhaltigen und laktosehaltigen Zutaten gemäss Verordnung EU Nr. 1169/2011 (Anhang II) und CH-Lebensmittelinformationsverordnung (Anhang 6, LIV).
Produktionsland
Hergestellt in der Schweiz.
Produkthinweise
Ergiebigkeit
| Produktmenge | Wasser | Ergiebigkeit in Litern |
|---|---|---|
| 100g | 1l | 1 |
| 1000g | 10l | 10 |
| 3000g | 30l | 30 |
Zubereitung
Packungsinhalt in 30 Liter lauwarmes Wasser einrühren und unter ständigem Umrühren aufkochen. 5 Minuten auf kleinem Feuer kochen lassen.
Lagerhinweis
Inhalt in verschliessbaren Kessel umschütten - trocken und vor Wärme geschützt lagern.
Gebinde- und Logistikinformationen
Knorr Vegetabile Basis Sauce Demi-glace 2 x 3 KG
Artikelnummer: 94103
| Bezeichnung | Verbrauchereinheit | Verpackungseinheit | Transporteinheit |
|---|---|---|---|
| EAN | 8711200410316 | 8711200410385 | 8711200410842 |
| Masse L/H/B in mm | 125 × 280 × 200 | 315 × 280 × 195 | 1200 × 1550 × 800 |
| Volumen in M3 | 0.007 | 0.017199 | 1.488 |
| Gewicht (brutto) in kg | 3.05 | 6.353 | 469.71 |
| Gewicht (netto) in kg | 3 | 6 | 420 |
