Deine Vorteile im Überblick
- Sofort löslich ohne zeitaufwendiges Auskochen
- Zum stabilen Abbinden heller und dunkler Saucen
- Einfach zu dosieren und gelingsicher
- Für sämige Saucen ohne Klumpen
- Artikelnummer: 97952 •
- Verbrauchereinheit EAN: 8714100795200 •
- Verpackungseinheit EAN: 8714100795200
Alle Produktinformationen
Nährwerte und Allergene
-
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur -
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur -
Ohne MSG lt. Rezeptur -
Ohne Farbstoffe -
Ohne Konservierungsstoffe -
Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe -
Ohne deklarationspflichtige Allergene -
Vegan / Vegetabil -
Vegetarisch / Ovo Lacto Vegetabil -
Alkoholfrei -
Glutenfrei -
Laktosefrei
Zutaten
Zutaten: Reismehl, Palmöl, Stärke.
Nährwerte
| Name | 100g enthalten | pro 100g zubereitet | pro 100ml zubereitet | pro Portion** | %* pro Portion |
|---|---|---|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2404 kJ | 134 kJ | 143 kJ | 143 kJ | 2 % |
| Energie (Kilokalorien) | 602 kcal | 34 kcal | 36 kcal | 36 kcal | 2 % |
| Fett | 41 g | 2,3 g | 2,4 g | 2,4 g | 3 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 30 g | 1,7 g | 1,8 g | 1,8 g | 9 % |
| Kohlenhydrate | 54 g | 3,1 g | 3,2 g | 3,2 g | 1 % |
| davon Zucker | < 0,5 g | < 0,5 g | < 0,5 g | < 0,5 g | <1 % |
| Ballaststoffe | 1,1 g | < 0,5 g | < 0,5 g | < 0,5 g | |
| Eiweiss | 3,5 g | < 0,5 g | < 0,5 g | < 0,5 g | <1 % |
| Salz | < 0,01 g | 0 g | 0 g | 0 g | <1 % |
| Natrium | - | < 0,005 g | < 0,005 g | < 0,005 g |
* % der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)
Die Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Verbindlich sind die Angaben auf der Produktverpackung.
Produktinformationen
Bezeichnung
Weisse Mehlschwitze mit Reismehl
Beschreibung
Klassisches Bindemittel ohne deklarationspflichtige Allergene für alle hellen/weissen Saucen und Suppen in leicht löslicher Form (instant).
Zutaten: Reismehl, Plamöl, Stärke
Besondere Kennzeichen und Kostformen
- Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
- Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
- Ohne MSG lt. Rezeptur
- Ohne Farbstoffe
- Ohne Konservierungsstoffe
- Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
- Ohne deklarationspflichtige Allergene
- Vegan / Vegetabil
- Vegetarisch / Ovo Lacto Vegetabil
- Alkoholfrei
- Glutenfrei
- Laktosefrei
Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe (o.d.Z.): o.d.Z.: Ohne die Zusatzstoffe Geschmacksverstärker, Farb- & Konservierungsstoffe, Sulfitverbindungen, Antioxidations- & Süssungsmittel mit Wirkung im zubereiteten Endprodukt, d.h. in Deutschland: keine Deklarationspflicht auf Speisekarten.
Ohne deklarationspflichtige Allergene (o.d.A.): Die Rezeptur enthält keine deklarationspflichtigen Zutaten mit allergenem Potential gemäss der Verordnung EU Nr. 1169/2011 (Anhang II) und CH-Lebensmittelinformationsverordnung (Anhang 6, LIV).
Ohne MSG laut Rezeptur: Ohne rezeptorischen Zusatz des geschmacksverstärkenden Zusatzstoffes Mononatriumglutamat (engl: MonoSodium Glutamate = MSG)
Laktosefrei: Laktosegehalt unter 0,01 g/100 ml verzehrfertigem Produkt.
Keine glutenhaltigen und laktosehaltigen Zutaten laut Rezeptur: Die Rezeptur enthält keine glutenhaltigen und laktosehaltigen Zutaten gemäss Verordnung EU Nr. 1169/2011 (Anhang II) und CH-Lebensmittelinformationsverordnung (Anhang 6, LIV).
Produktionsland
Hergestellt in Deutschland.
Produkthinweise
Zubereitung
Zubereitung: In die heisse oder kochende Flüssigkeit einrühren. Unter Rühren aufkochen, 2-4 Minuten kochen lassen.
Dosierung
Saucen: ca. 55-70 g pro Liter Flüssigkeit
Suppen: ca. 40-50 g pro Liter Flüssigkeit
Packungsinhalt bindet bis zu 90 Liter Sauce.
Bei der freien Dosierung die höhere Bindekraft als Weizenmehl-Roux¹ berücksichtigen.
Anwendungsmöglichkeiten: Zum Binden von Saucen, Suppen und Bratenfonds.
¹ Pro kg Produkt im Vergleich zu KNORR Roux.
Lagerhinweis
Lagerhinweis: Trocken und vor Wärme geschützt lagern.
Tipps
- neutraler Geschmack
- deckende Bindung
- starke Bindekraft
- sofort löslich
- keine Klümpchenbildung
- Bain-Marie-stabil
- lässt sich direkt in die kochende Flüssigkeit einrühren
- cook & chill geeignet
- ohne deklarationspflichtige Allergene
- ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
- glutenfrei
- laktosefrei
- vegan
Gebinde- und Logistikinformationen
Knorr Roux weisse Mehlschwitze GLUTENFREI 5 KG
Artikelnummer: 97952
| Bezeichnung | Verbrauchereinheit | Verpackungseinheit | Transporteinheit |
|---|---|---|---|
| EAN | 8714100795200 | 8714100795200 | 8714100795293 |
| Masse L/H/B in mm | 292 × 222 × 292 | 292 × 222 × 292 | 1200 × 792 × 800 |
| Volumen in M3 | 0.018929 | 0.018929 | 0.761 |
| Gewicht (brutto) in kg | 5.409 | 5.409 | 203.497 |
| Gewicht (netto) in kg | 5 | 5 | 165 |
