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Pâte à frire

  • MAIZENA® MAIZENA amidon de maïs 2.50 kg 350.0 g
  • Eau 5.0 dl
  • Oeufs entiers pasteurisés 120.0 g
  1. Pâte à frire

    • Mélanger l'eau, la maïzena et les œufs
    • Verser le mélange dans une bouteille Isi
    • Mettre sous pression avec 1 cartouche Co2
    • Fariner les filets de poisson dans la maïzena
    • Sprayer le contenu de la bouteille Isi dans un récipient
    • Tremper le poisson dans la pâte et frire