Saviva - Integrale Marketplace
Mercanto
Ingrédients
Dessert à la courge et orange
−
+
CHF145.38
Compote d'oranges et de courge:
Sucre
/kg
150.0 g
0%
Jus d'orange
/l
5.0 cl
0%
Beurre
/kg
20.0 g
0%
Jus d'orange
/l
2.0 dl
0%
Gousse de vanille, gratter la pulpe
/pièce
1.0 pièce
0%
Courge à chair rouge, en dés
/kg
400.0 g
0%
Courge à chair rouge, fine julienne
/kg
200.0 g
0%
Oranges, blondes, filets
/kg
100.0 g
0%
Grand-Marnier
/l
2.0 cl
0%
Crème de courge:
Lait
/l
2.0 dl
0%
Carte d'Or Crème-Pâtissière instant, préparée
/g
50.0 g
0%
14
Points de fidélité
Sans MSG selon recette
Sans agents conservateurs
+4
Courge à chair rouge, en purée
/kg
500.0 g
0%
Sorbet:
Eau
/l
2.0 dl
0%
Sucre
/kg
150.0 g
0%
Sirop de glucose
/kg
30.0 g
0%
Jus d'orange, frais
/l
6.0 dl
0%
Jus de citron
/l
3.0 cl
0%
Cointreau
/l
1.0 cl
0%
Garniture:
Sucre
/kg
30.0 g
0%
Oranges, blondes, zeste, séché
/kg
20.0 g
0%
Oxalis, rouge
/
20.0 n/a
0%
Pistaches, épluchées, hachées
/kg
20.0 g
0%
/
Compote d'oranges et de courge:
-
Sucre 150.0 g
-
Jus d'orange 5.0 cl
-
Beurre 20.0 g
-
Jus d'orange 2.0 dl
-
Gousse de vanille, gratter la pulpe 1.0 pièce
-
Courge à chair rouge, en dés 400.0 g
-
Courge à chair rouge, fine julienne 200.0 g
-
Oranges, blondes, filets 100.0 g
-
Grand-Marnier 2.0 cl
Crème de courge:
-
Lait 2.0 dl
-
Courge à chair rouge, en purée 500.0 g
Sorbet:
-
Eau 2.0 dl
-
Sucre 150.0 g
-
Sirop de glucose 30.0 g
-
Jus d'orange, frais 6.0 dl
-
Jus de citron 3.0 cl
-
Cointreau 1.0 cl
Garniture:
-
Sucre 30.0 g
-
Oranges, blondes, zeste, séché 20.0 g
-
Oxalis, rouge 20.0 n/a
-
Pistaches, épluchées, hachées 20.0 g