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Ingrédients

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Beurre aux pruneaux et clous de girofle

  • Beurre 700.0 g
  • Pruneaux secs, en purée 150.0 g
  • Pruneaux secs, en dés 150.0 g
  • Clous de girofle moulus 10.0 g
  • Sel et poivre

Les pruneaux et les clous de girofle conviennent formidablement au gibier à plume d'automne

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Préparation

  1. Beurre aux pruneaux et clous de girofle

    • Battre la matière grasse en mousse
    • Incorporer les ingrédients dans le mélange
    • Assaisonner avec sel et poivre
    • Former des rouleaux et réserver au frais
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