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Ingrédients

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Bowl:

  • Eau 6.0 dl
  • Algues "Wakamé", finement émincées 400.0 g
  • Edamames, blanchi 300.0 g
  • Concombres, finement tranchés et roulés 500.0 g
  • Petits pois, congelés, blanchi 150.0 g
  • Oignons primeurs, finement émincés 200.0 g
  • Poivrons verts, julienne 150.0 g
  • Oeufs de saumon 200.0 g
  • Coriandre fraîche, avec fanes 40.0 g

Vinaigrette:

Dip-Sauce:


Avec ce bol, l'esprit des vacances s'éveille tout seul

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Préparation

  1. Bowl:

    • Laver soigneusement le riz basmati et jeter l’eau de rinçage
    • Ajouter la quantité d’eau mesurée
    • Couvrir et cuire à la vapeur dans le four air chaud-vapeur à 95° C pendant 35 minutes
    • Laisser tiédir légèrement le riz basmati
    • Dresser dans les buddha bowls
    • Garnir les bowls avec le reste des ingrédients
  2. Vinaigrette:

    • Pour la vinaigrette, bien mélanger tous les ingrédients sauf les huiles à l’aide d’un fouet
    • Verser l‘huile de sésame et de colza en filet tout en fouettant, puis rectifier l’assaisonnement
    • Bien remuer avant utilisation et servir séparément
    • Le dressing ne nécessite pas de sel, la sauce de poisson étant suffisamment salée
  3. Dip-Sauce:

    • Servir la sauce Sunshine Chili séparément
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