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Ingrédients

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Conseil

  • Demi-crème 300.0 g
  • Pommes (Granny Smith), râpées 500.0 g
  • Framboises fraîches 100.0 g
  • Sucre 100.0 g
  • Yoghourt, nature, < 1 % de graisse 400.0 g
  • Bananes, râpées 200.0 g
  • Lait 100.0 g
  • Agar Agar 24.0 g

Préparation

  1. Birchermüesli

    • Préparer le birchermüesli sans lait comme d'habitude
    • Chauffer le lait, ajouter l'agar-agar et porter brièvement à ébullition
    • Incorporer le lait encore chaud dans le birchermüesli
    • Verser 3 cm de la préparation dans des formes et laisser refroidir
    • Couper à votre gré, dresser
  2. Conseil

    • Verser le birchermüesli dans de petites formes chemisées de pâte à sucre cuites à blanc ou le couper en petits morceaux (bouchées) et dresser sur des cuillères
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