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UFS Academy - Vegane Kochkunst: Entdecken Sie die Vielfalt der pflanzlichen Küche.

01:27

Présentation

Rencontrez la chef Michelle Theron, du domaine viticole d'Hazendal. Découvrez sa vision des produits locaux et apprenez à cuisiner deux délicieux plats végétariens : un parfait sucré à la noix de coco et à l'argousier, suivi de gnocchis de citrouille et de noisette.

UFS Academy - Vegane Rezepte: Köstliche Rezeptideen für die vegane Ernährung.

03:03

Parfait : 1ère partie

Apprenez à créer une pâte végétalienne, en remplaçant les ingrédients traditionnels par des alternatives véganes, tout en bénéficiant de conseils sur les temps et les températures de cuisson au four.

UFS Academy - Vegane Kochtechniken: Tipps und Techniken für die Zubereitung veganer Gerichte.

02:53

Parfait : 2ème partie

Préparez un praliné aux noix de pécan, en commençant par infuser un rooibos et un thé au citron. Obtenez des conseils sur les textures et les températures parfaites.

UFS Academy - Vegane Kücheninspiration: Kreative Ideen für die vegane Kochkunst.

02:47

Parfait : 3ème partie

Mélangez la purée d'argousier et la confiture de kumquat avant la cuisson du mélange, qui inclut les étapes de chauffage, de refroidissement et de congélation pour confectionner les parfaits à la noix de coco.

UFS Academy - Vegane Küchenkunst: Neue Techniken und Inspiration für vegane Gerichte.

02:58

Parfait : 4ème partie

Assemblez vos ingrédients pour créer un dessert étagé, bourré d'énergie végétale et débordant de saveur !

UFS Academy - Vegane Kochkurse: Entdecken Sie die Welt der pflanzlichen Küche.

02:41

Gnocchis : 1ère partie

Jouez sur la puissance des plantes avec ce plat de gnocchis. Apprenez à pétrir et à laminer la pâte parfaite, avant de la façonner et de la cuisiner.

UFS Academy - Vegane Rezeptideen: Rezepte für Kreative und köstliche vegane Gerichte.

02:56

Gnocchis : 2ème partie

Faites dorer vos gnocchis jusqu'à les rendre croustillants avant d'y ajouter de délicieuses saveurs de saison pour un résultat automnal coloré.

 

 

 

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