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Ingrédients

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Crème Catalane

Présentation

Préparation

  1. Crème Catalane


    • Porter le lait et la crème à ébullition Délayer la poudre jusqu'à obtention d'une mélange homogène
    • Remplir 10 verres et laisser refroidir au frais pendant au moins une heure
    • Saupoudrer de sucre brun et flamber
  2. Présentation

    • Emietter les milanais et mélanger à la poudre d'ovomaltine
    • Déposer en tas sur la crème flambée et présenter la glace par-dessus
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