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Ce curry vert au tofu ne ravira pas seulement les papilles des végétariens.

Curry vert de légumes

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Ingrédients

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Astuces et techniques de chef

 

  • Saler les aubergines pour éviter qu’elles ne brunissent.
  • C’est rare de trouver du tofu dans un curry vert thaï mais c’est une alternative saine et savoureuse.
  • Remplacer les légumes asiatiques par des aubergines normales, des courgettes, des poivrons et des carottes.
  • Servez avec des pleurotes abalones ou des pleurotes de Floride pour une note authentique

 

Conseils: saler le mélange curry vert-aubergines

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Parfait pour votre curry vert:

Parfait pour votre curry vert:

KNORR Thai GreenCurry Paste

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