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Pour les personnes âgées présentant des difficultés de mastication et de déglutition

Conseils exclusifs de chef à chef

Le goulash est l’un des plats les plus appréciés dans la restauration des seniors. Découvrez ici comment le préparer facilement en version mixée! Profitez également de nos précieux conseils pour un dressage réussi! Pour le plus grand bonheur des seniors, enchantez les papilles et les pupilles avec de savoureuses assiettes qui feront de l'heure du repas le plus beau moment de leur journée!

Un grand classique indétrônable dans la restauration des seniors

Le goulash de bœuf en version mixée

Envie de suivre la recette?

Vous trouverez ici la liste des ingrédients nécessaires ainsi que toutes les étapes de la préparation.

Voir la recette

Le goulash est l’un des plats les plus appréciés dans la restauration des seniors. Dans la version classique, il est absolument essentiel de veiller à ce que la viande soit bien tendre et facile à mâcher.

Vers «le goulash de bœuf »

Les produits indispensables pour un parfait goulash de bœuf en version mixée

 

Knorr Base pour aliments en purée et gratins 3,2 KG

  • Goût neutre
  • Consistance parfaite
  • Bonne dissolution
  • Résistance à la congélation

 

Knorr Base pour goulasch 1,3 KG

  • Des sauces brunes puissantes et équilibrées pour les rôtis
  • Liaison moyenne
  • Utilisable pure ou en mélange

Vers le produit 

 

 

Phase Professional - A utiliser comme du beurre (72% de matières grasses) 250 g

  • 81%* des cuisiniers sont convaincus que PHASE Professional «Comme du beurre» est aussi bon que le beurre.
  • S‘utilise comme le beurre – pour la cuisine, la pâtisserie, la cuisson et les tartines.
  • Facile à tartiner dès la sortie du réfrigérateur: consistance tendre même à basse température.
  • Goût frais, authentique et délicieusement crémeux.