Menu
Points de fidélité

Lieu de travail:

Continuer

Veuille patienter quelques instants, le contenu de la page est en cours de personnalisation.

Chefs et clients sont de plus en plus conscients de l'immense gaspillage alimentaire. De la nourriture parfaitement consommable est jetée inutilement: en plus d'être onéreux et coûteux en ressources, ce gâchis nuit à l'environnement.

Rien qu'en Allemagne, ce sont chaque année 11 millions de tonnes de denrées alimentaires qui sont jetées à la poubelle, dont 1,9 million de tonnes sur le marché des services alimentaires. (Etude «Zu gut für die Tonne», initiée par le Ministère fédéral de l'agriculture, menée en 2011 par l'Université de Stuttgart)