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La fin d’année rime avec humeur festive et envie d’en faire plus: plus d’exclusivité, plus de plats, plus de saveurs. Gâte tes clients avec des plats principaux spéciaux, des entrées insolites et des desserts raffinés – inspirés de nos nouvelles recettes de fête.

Soupe de potimarron et de nèfles au cœur de chevreuil mariné 

Les principaux ingrédients en un coup d'œil :

  • Potimarron
  • Cœur des chevreuils
  • Knorr Bouillons de légumes Nature
  • Confiture de néfles
  • Crème entière

Soupe de potimarron et nèfles aux chips de chou noir 

Les principaux ingrédients en un coup d'œil :

  • Potimarron
  • Chou noir
  • Knorr Bouillons de légumes Nature
  • Confiture de néfles
  • Crème entière

Caille farcie sur couscous aux graines de grenade et son jus ​

Les principaux ingrédients en un coup d'œil :​

  • Cailles
  • Miel
  • Knorr Professional Bouillon concentré Poule
  • Knorr Sauce Demi-glace
  • Knorr Couscous aux courgettes et à la carotte

Filet de bœuf en croûte de café et patates douces

Les principaux ingrédients en un coup d'œil :

  • Filet de bœuf
  • Grains de café
  • Knorr Chapelure blonde
  • Zestes d'orange
  • Sucre brun
  • Knorr Sauce Demi-glace Extra

Baudroie surroyale de crustacés, pommes de terre et purée de petits pois

Les principaux ingrédients en un coup d'œil :​

  • Baudroie
  • Knorr Professional Fumet de crustacés
  • Crème entière
  • Knorr Professional Piment rouge Pâte
  • Knorr Stocki Purée de pommes de terre

 

Brioché au caramel au babeurre et dulce de leche

Les principaux ingrédients en un coup d'œil :​

  • Farine​
  • Beurre
  • Babeurre
  • Œufs
  • Carte d’Or Dessert Topping Toffee 

Pavlova à la crème de marrons 

Les principaux ingrédients en un coup d'œil :

  • Blancs d’œufs 
  • Sucre
  • Sucre vanillé
  • Fécule de maïs Maizena
  • Purée de marrons

Médaillons de betteraves rouges et écume sur lit de légumes 

Les principaux ingrédients en un coup d'œil :

  • Caterline Petites galettes de betteraves rouges
  • Jus de betterave rouge
  • Knorr Bouillons de légumes Nature
  • Framboises
  • Wasabi
  • Vinaigre de framboise