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LA MISE EN BOUCHE

L’entrée ouvre l’appétit et réchauffe le cœur.

 

Des débuts prometteurs...

Qu’il s’agisse d’un potage, d'une salade ou d’un hors-d'œuvre, qu’elle soit servie chaude ou froide, toute entrée répond à deux principes: petites quantités et sensations fortes! L’art du menu consiste à suivre une trame au fil des plats sans pour autant se répéter.

 

RETROUVEZ ICI DE DÉLICIEUSES SOURCES D’INSPIRATION

Salade chaude d’asperges au saumon mariné

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Une expérience de salade fraîche

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Velouté d’asperges aux baies de goji

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Les asperges à la rencontre de la forêt

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Salade d’asperges, sauce hollandaise au citron

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Loup aux chanterelles et aux tomates

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