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Redécouvrez les œufs sous un nouveau jour!

Vous avez dit scotch eggs?

Vous avez dit scotch eggs?

Contrairement à ce que leur nom laisse entendre, c’est à Londres que les scotch eggs ont été inventés. Et c’est précisément dans la capitale anglaise que cette spécialité fait son grand come-back et est aujourd'hui un must dans l'univers des snacks. Dans leur version classique, les scotch eggs sont des œufs durs enrobés de chair à saucisse, puis panés et frits jusqu’à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.

 

Les scotch eggs autour du monde!

En Angleterre comme en Écosse, il est impossible de s’imaginer un pique-nique ou un pub sans scotch eggs. Mais cette incontournable spécialité britannique est également remise au goût du jour dans la cuisine de rue. Un food truck spécialement aménagé à cet effet sous la bannière de la grande marque de whisky Dewar les met notamment à l'honneur et propose tout un assortiment de variations diverses à base de scotch eggs: le «Dewar’s Scotch Egg Club» parcourt ainsi les quatre coins du monde et fait actuellement sensation sur les principaux marchés de street food. Figurent ainsi au menu diverses variations telles que le Dewar’s Classic, le  Dewar’s Lamb ou le  Dewar’s Veggie. Et bien entendu, les recommandations des meilleurs whiskys susceptibles d’accompagner les différents choix culinaires sont une composante essentielle de la dégustation. Car comme vous pouvez vous en douter, chaque scotch egg a évidemment le whisky qui lui correspond parfaitement!

 

Droits d’images:  Rebecca Crawford & Dewar’s Scotch Egg

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