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La tradition ... 

Les influences des régions les plus diverses ont une longue tradition en Suisse. Des idées originales, associées à d’autres puisées dans la cuisine française, italienne et allemande – on pourrait presque dire que les Suisses ont inventé la cuisine «cross-over». Et aujourd’hui, plus que jamais, c’est en vogue.

... répond à la tendance 

La Suisse est riche de nombreuses herbes et fleurs sauvages qui peuvent être merveilleusement utilisées pour sublimer les plats d’été comme les salades. Mais il existe bien d’autres possibilités de marier les ingrédients de manière à mettre en valeur votre spécificité. C’est pourquoi nous avons examiné de plus près deux grandes tendances à votre intention.