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Maximum für das ganze Menü – gerade im Altersheim zählt der Genuss der Mahlzeiten zu den Höhepunkten des Tages.

Unsere Fachberater vermitteln Ihnen, wie Sie konsistenzadaptierte Kost problemlos aus dem gängigen Speiseplan ableiten und so ein genussvolles Verpflegungskonzept für Senioren einfach und effizi-ent umsetzen können. Das Know-How ist praxisbezogen und wird vor Ort von den Teilnehmern umgesetzt. Mit den Ideen, die Sie erwerben, werden Sie noch besser verstehen, dass konsistenzadaptierte Kost für Ihre Gäste das Highlight des Tages sein kann.


Zielgruppe

Dieser Workshop eignet sich in erster Linie für Köche und Gastronomieverantwortliche in Heimen und Spitälern.

 

Inhalte

  • Fokus auf praktische Umsetzung und Austausch mit anderen Teilnehmern
  • Kursinhalte selbst praktisch anwenden vor Ort
  • Das Tagesmenü in pürierter Form umgesetzt
  • Lösungen für Salate, Vorspeisen, Suppen, Hauptgänge und Desserts erleben und selbst umsetzen
  • Lösungen für süsses Nachtessen
  • Gruppenarbeit zur Schnittstellen-Pflege

Alle Inhalte der Veranstaltung werden in der detaillierten Kursdokumentation festgehalten und mitgegeben.

Unsere Referenten

 

Culinary Fachberatung von Unilever Food Solutions

Kursinformation

1-Tages-Workshop
Uhrzeit: 09:00 –15:30 Uhr
Teilnehmerzahl: Max.15 Personen
Kosten: Preis pro Person CHF 290.– (inkl. Verpflegung)
Hinweis: Kochbekleidung mitbringen
Kontakt: chefmanship.ch@unilever.com

Adresse:
Unilever Food Solutions
Foodservice-Bereich der Unilever Schweiz GmbH
Bahnhofstrasse 19
8240 Thayngen

 

 

Workshop Informationen

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