Saisonkalender

Saisonal und regional erzeugte Lebensmittel als gute Lösung!

Oft kommt es vor, dass wir die Speisekarte nicht mehr nach der aktuellen Saison gestalten. Es ist gängig, in der Weihnachtszeit Spargel, im Winter Erdbeeren und im Sommer Rosenkohl zu essen.
Achten Sie bei Ihrer Menüplanung aber dennoch auch auf das saisonale Angebot. Somit ist die Vorfreude auf die kommende Gemüse- und Obstsaison viel grösser, auch bei Ihren Gästen!

Einkauf

Saisonelle Gemüse und Früchte, die zur richtigen Zeit geerntet werden

• sind besonders frisch
• schmecken hervorragend
• können mehr Nährstoffe enthalten (Vitamine und Mineralstoffe)
• sind oft günstiger im Einkauf

Wirtschaftliche und ökologische Aspekte

• Durch den Kauf regionaler Produkte können überflüssige Transportkosten eingespart und weite Transportwege vermieden werden – leisten Sie einen Beitrag zu Klimaschutz
• Sie Unterstützen die Wirtschaft Ihrer Region