Spanische Tortilla
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 0,50 | kg | Kartoffeln |
| 50,00 | g | SAIS® Goldflex 10 1 x 12.00 l |
| 100,00 | g | Zwiebeln |
| 200,00 | g | Peperoni 3 farbig |
| 200,00 | g | Chorizo 150 g (Knoblauchwurst) |
| 0,50 | g | Pfeffer schwarz aus der Mühle |
| 2,00 | g | Salz |
| 5,00 | g | KNORR® Aromat 1 x 1.00 kg |
| 25,00 | Stk | Eier |
Zubereitung
Vorbereitung:
- Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden
- Zwiebeln emencieren
- Peperoni entkernen und in Juliennes schneiden
- Chorizo in Rädchen aufschneiden
- Eier verquirlen und abschmecken
Zubereitung:
- Kartoffeln in Goldflex braten
- Nach halber Garzeit Chorizo beigeben
- Peperoni, Zwiebeln mitdünsten
- Eimasse einrühren und stocken lassen
- Wenden und fertig braten
- Stücke schneiden und servieren
